Meny

ITALIENSK BUFFE


Italienska charkuterier
Marinerade oliver av olika sorter
Mozzarella, tomat, basilika, olivolja & balsamvinäger
Citron och salviamarinerad kyckling med gremolata
Tapenade & kronärtskockskräm
Grillade marinerade grönsaker, hyvlad parmesan
Pasta pesto med grillade grönsaker & ruccola
Två italienska ostar, fikonmarmelad & grissini
Focaccia


495 KR PER PERSON

TEXAS BBQ


Texas short ribs

Jalapeno & cheesekorv

Pulled pork

Coleslaw

Pickles

Cream Chili Corn

BBQ sås

Ranchsås

Majsbröd

Friterad tortilla


495 KR PER PERSON

3-RÄTTERS MIDDAG

750 KR PER PERSON

PUMPASOPPA RÖKT SIDFLÄSK KASTANJ PERSILJEKRASSE VINTERTRYFFEL


Mauro Chardonnay 2017 (32008), Italien EKO.

Campos de Luz Garnacha 2017 (2718), Spanien

KONFITERAD HJÄLMARGÖS VITVINSKUM FORELLROM GULBETA KRASSE


Spier Signature Sauvignon Blanc Sémillon 2018 (2234), Nya Zeeland

BAKAD SKOGSVAMP VÄSTERBOTTENKRÄM SILVERLÖK LEVAIN PERSILJEOLJA


Conde de Valdemar Crianza 2013 (12659), Spanien

BAKAD RÖDING BLOMKÅLSKRÄM BEURRE BLANC OSTRONSKIVLING DILL


Mauro Chardonnay 2017 (32008), Italien EKO

HJORTYTTERFILÉ JORDÄRTSKOCKA KANTARELLER SYLTLÖK ROTSELLERI TIMJANSKY 


Les Fleurs Sauvages Carignan Vieilles Vignes 2016 (2257), Frankrike.

ROTSELLERI SVARTKÅL BLOMKÅLSKRÄM GOTLANDSLINS SMÖRGÅSKRASSE


Tajano Rosso Piceno 2017 (6090), Italien EKO

VANILJ & KARDEMUMMA BAVAROISE HAVTORN CHOKLADMOUSSE KÖRSBÄR


Brachetto d’Acqui 2015 (6260), Italien


MANDELKAKA DULCE DE LECHE BOURBONVANILJKRÄM HÖSTÄPPLE


Disznókö Tokaji Late Harvest 2016 (2748), Ungern

CATERINGMENY

GRILLBUFFÉ


Lammracks med vitlök och basilika
Vitlök och fänkålssalsiccia
Citron och salviamarinerad gårdsgrisfilé
Rostad delikatesspotatissallad med syrad rödlök, kapris och ruccola
Ceasarsallad med vattenmelon, valnötter och parmesan
Levainbröd med vispat tryffelsmör
Grillad grön sparris med parmesan, persiljeolja och smörgåskrasse
Bearnaisesås smaksatt med chili
Rostad paprikakräm


495 KR PER PERSON

PAELLA


Flera versioner att välja på

Skaldjur & kött

Hjärtmussla, blåmussla, Smögenräka, färsk chorizo och majskyckling

Skaldjur & fisk

Hjärtmussla, blåmussla, Smögenräka, bläckfisk och svärdfisk

Vegetarisk

Jordärtsskocka, rotselleri, silverlök och svartkål


495 KR PER PERSON

KONTAKTA OSS

08 661 80 15

info@ekhagensmatstudio.se

Ekhagsvägen 4, Stockholm

Copyright Ekhagens Matstudio © All Rights Reserved